Se llevó a cabo el encuentro de productores, asesores y empresarios líderes que marcan tendencia.
En la ciudad de Rafaela, con nuevo predio y contenidos, se llevó a cabo la 16º Edición de Mercoláctea, el epicentro de empresas que dan a conocer todas sus novedades en materia de maquinaria, productos, servicios, desarrollo, innovación, tendencias y todo lo que el sector lácteo necesita saber.
La muestra, que se realizó en el km 227 de la Ruta Nacional Nº 34, en el predio del INTA Rafaela, tuvo, no sólo una fuerte impronta del organismo estatal a través del Proyecto Lechero y todos sus profesionales, sino que también contó con el apoyo del INTI Lácteos (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y del Gobierno de Santa Fe a través del Ministerio de Producción de la provincia, para poner en valor las actividades y las charlas que conformaron una agenda de generación para productores, técnicos y empresarios del Mercosur.
Delaval es la compañía que acompaña a Mercoláctea como main sponsor desde hace 16 años. El conocimiento y capacitación lo aporta Jorge Villar, director del INTA Rafaela, a través de los disertantes que confirmaron su participación en el evento, en tanto que el ministro de la Producción de Santa Fe, Luis Contigiani, la Subsecretaria de Lechería y el ministerio de Agroindustria de la Nación brindan su compromiso político y técnico.
La muestra lechera contó con cuatro salas en simultáneo (3 exclusivas de capacitación y 1 compartida con actividades del VIII Simposio de Empresarios Lecheros- SEL), donde se llevaron a cabo capacitaciones bajo diferentes modalidades: Talleres, Cursos, Charla Técnica, Jornada, Seminarios, salidas a campo. Algunos de los temas: Producción eficiente y sustentable, Casos de Innovación Territorial, estrategias de manejo y alimentación, Macho Holando, Sanidad Animal, Parto y Crianza, Sistemas de Producción de Leche con Cruzas, Desafíos de la Intensificación, Estrés Calórico, Recursos Humanos en el Tambo, Comunicación Generacional, Lechería y Ambiente, Prevención y Manejo de enfermedades podales.
Tambo robotizado
El primer día de la muestra, que contó con más de 100 expositores e incluyó visitas de tours internacionales, comenzó con la visita a Tambo con sistema VMS (‘Voluntary Milking System’) o ‘Sistema de Ordeño Voluntario’, desarrollado por el INTA Rafaela y la empresa DeLaval en un sistema de producción de leche de base pastoril, que aporta un rendimiento por animal de hasta tres litros de leche al día.
Se trata del primer tambo robotizado del país y el primero de Latinoamérica vinculado a una Institución, el INTA Rafaela, cuyo objetivo es generar una tecnología de respuesta a la dificultad para conseguir mano de obra y, además, desarrollar tecnologías de precisión para la actividad lechera que puedan reducir los tiempos de trabajo.