La Secretaría de Agroindustria implementará el Mercado Futuro de Leche, para permitir a los productores y a la industria garantizar la previsibilidad para poder proyectar negocios y financiarse en todos los eslabones de la cadena láctea, cubriéndose de posibles variaciones futuras del mercado.

Documento elaborado por Alejandro Galetto para el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina – Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina.